비타민 C 돌출

항산화 효과가 큰 비타민 C를 

복용할 때의 주의점애 대해 한 번 알아볼께요. 

 

특히 비타민 C를 10g 이상 섭취할 경우 

반대로 활성 산소(유해 산소)를 만들 위험이 생겨요. 

 

본래 활성 산소(프리 라디칼)를 제거하는 

작용(항산화 기능)이 있는 비타민 C 자체가 

라디칼이 되어 버리는 것이죠. 

다시 말해 

비타민 C가 활성 산소로부터 전자를 받게 되며 

스스로 산화됨으로써 라디칼이 되는거에요. 

 

일반적으로 효소 작용에 의해 환원되지만 

그 균형이 깨지면 라디칼로 남게 돼요. 

이 라디칼(산화)된 비타민 C의 비율이 많아지는 것을 

비타민 C 돌출이라고 불러요. 

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또한 비타민 C는 철 이온이나 구리 이온의 존재속에서 

활성 산소(슈퍼 옥사이드, 과산화수소, 히드록시 라디칼)의 원인이 되고요. 

염증과 에너지 생산의 과다 등으로 이어져 

자유 라디칼 발생량이 많은 상태에서 

항산화 방어율의 균형이 깨지면 

DNA와 단백질, 지질의 손상을 초래하여 

철 이온의 방출(햄 단백질의 분해와 미토콘드리아에서 유출)이 되면서 

위와 같은 반응을 불러일으키게 돼요. 

 

그렇기 때문에 

비타민 C를 대량으로 섭취하는 경우 

다른 항산화 성분인 비타민 E와 CoQ10 등을 

함께 섭취할 것을 권장해요. 

다른 항산화 성분을 함께 섭취하여 

 

비타민 C의 산화를 비타민 E가 환원 

비타민 E의 산화를 CoQ 10이 환원 

 

몇 번이고 재사용이 가능하게 되죠. 

 

 

비타민과 미네랄 등의 영양소는 

장에서 흡수될 때 수송 단백질이라는 

단백질에 결합해 이동을 해요. 

 

그래서 단백질 결핍은 여러 재앙을 불러올 수 있어요! 

 

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- 일본 암 치유연구소 부산지부 - 

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